{"id":856,"date":"2025-09-24T15:39:51","date_gmt":"2025-09-24T13:39:51","guid":{"rendered":"https:\/\/sociedadcivilenred.org.ar\/?p=856"},"modified":"2025-09-24T15:40:48","modified_gmt":"2025-09-24T13:40:48","slug":"congreso-nacional-de-organizaciones-de-la-sociedad-civil-resumen-mesa-seguridad-y-soberania-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sociedadcivilenred.org.ar\/index.php\/2025\/09\/24\/congreso-nacional-de-organizaciones-de-la-sociedad-civil-resumen-mesa-seguridad-y-soberania-alimentaria\/","title":{"rendered":"Congreso Nacional de Organizaciones de la Sociedad Civil- Resumen Mesa Seguridad y Soberan\u00eda Alimentaria"},"content":{"rendered":"\n<p>Presentamos el resumen de la Mesa <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Participantes principales<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Coordinaci\u00f3n: Mar\u00eda Eugenia Herrera Vegas, Natasha Hinsch, Alberto Croce y Lilian Denicola (Wingu).<br><br>Aportes destacados (personas invitadas, participantes):<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mar\u00eda Alejandra P\u00e9rez (Federaci\u00f3n de Cooperadoras Escolares de Santa Fe).<br><\/li>\n\n\n\n<li>Mar\u00eda Soledad Mangiavillano (ONG Las Ra\u00edces, comunidades ind\u00edgenas).<br><\/li>\n\n\n\n<li>Iralys Ventosa Rodr\u00edguez (Fundaci\u00f3n Por Nuestros Ni\u00f1os, Salta).<br><\/li>\n\n\n\n<li>Carlos Mu\u00f1oz (experiencia PAICOR en C\u00f3rdoba).<br><\/li>\n\n\n\n<li>Luis (Banco de Alimentos Mar del Plata).<br><\/li>\n\n\n\n<li>Pilar Cancel\u00f3, Ivana Pintos, Silvia Langriel, Nancy y otras voces desde el chat.<br><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Estado de situaci\u00f3n (diagn\u00f3stico y contexto)<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Persistencia de la <strong>emergencia alimentaria<\/strong> durante m\u00e1s de 20 a\u00f1os en Argentina, con altos niveles de desnutrici\u00f3n infantil.<br><\/li>\n\n\n\n<li>Desarticulaci\u00f3n entre los <strong>men\u00fas escolares<\/strong> y los h\u00e1bitos alimentarios locales (ej. falta de pescado en Santa Fe, dificultades para incorporar miel o men\u00fas vegetarianos\/cel\u00edacos en C\u00f3rdoba).<br><\/li>\n\n\n\n<li>Dificultades para <strong>articular con el Estado<\/strong>, tanto a nivel municipal como provincial y nacional, con pol\u00edticas alimentarias fragmentadas.<br><\/li>\n\n\n\n<li>Obst\u00e1culos de acceso a alimentos saludables por costos altos, baja disponibilidad en comedores y predominio de ultraprocesados.<br><\/li>\n\n\n\n<li>Debilidades en la <strong>educaci\u00f3n y cultura alimentaria<\/strong>, que afectan h\u00e1bitos y consumo.<br><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Pol\u00edticas p\u00fablicas propuestas<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Gerenciamiento local<\/strong> de las pol\u00edticas alimentarias, respetando h\u00e1bitos culturales y recursos propios de cada comunidad.<br><\/li>\n\n\n\n<li>Fomentar la <strong>soberan\u00eda alimentaria<\/strong> entendida como capacidad de las comunidades de decidir su alimentaci\u00f3n, integrando producci\u00f3n local y generaci\u00f3n de empleo.<br><\/li>\n\n\n\n<li>Asegurar una <strong>alimentaci\u00f3n saludable y social<\/strong> en comedores escolares y comunitarios, con men\u00fas nutritivos y culturalmente adecuados.<br><\/li>\n\n\n\n<li>Promover <strong>articulaci\u00f3n Estado\u2013sociedad civil<\/strong> para garantizar acceso a alimentos de calidad, con planificaci\u00f3n sostenida y no solo en emergencia.<br><\/li>\n\n\n\n<li>Implementar <strong>programas de educaci\u00f3n en alimentaci\u00f3n saludable<\/strong>, incluyendo escuelas y familias.<br><\/li>\n\n\n\n<li>Incentivar la <strong>producci\u00f3n local y rescate de alimentos<\/strong>: recuperaci\u00f3n de excedentes, aprovechamiento de especies nativas y revalorizaci\u00f3n de \u201cmalezas\u201d como bienes comestibles.<br><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Otros aportes<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Experiencia en Santa Fe y C\u00f3rdoba: luchas para mejorar men\u00fas escolares (ej. inclusi\u00f3n de miel, pescado).<br><\/li>\n\n\n\n<li>Fundaci\u00f3n Por Nuestros Ni\u00f1os en Salta: introducci\u00f3n de la moringa como superalimento, articulando con ministerios de salud y educaci\u00f3n, INTA y comunidades originarias.<br><\/li>\n\n\n\n<li>Banco de Alimentos: rescate de excedentes como estrategia para asegurar nutrici\u00f3n.<br><\/li>\n\n\n\n<li>Red Jarilla: propuesta de resignificar \u201cmalezas\u201d como \u201cbienesas\u201d por su valor alimenticio.<br><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Metodolog\u00eda y din\u00e1mica de la mesa<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Presentaci\u00f3n de documento base con 3 l\u00edneas de acci\u00f3n y votaci\u00f3n interactiva (Mentimeter).<br><\/li>\n\n\n\n<li>Espacio participativo con intervenciones en vivo y en chat.<br><\/li>\n\n\n\n<li>Discusi\u00f3n sobre el <strong>uso del documento como herramienta de incidencia<\/strong>, especialmente para ordenar el di\u00e1logo con el sector p\u00fablico.<br><\/li>\n\n\n\n<li>Alto nivel de intercambio, con ejemplos territoriales y reflexiones sobre articulaci\u00f3n Estado\u2013sociedad civil.<\/li>\n\n\n\n<li>Participaron 35 personas (de 85 inscripciones). La participaci\u00f3n se mantuvo activa y hubo 131 mensajes en el chat de 25 personas.<br><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Extras<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Se compartieron materiales en la plataforma (documento completo y resumen ejecutivo).<br><\/li>\n\n\n\n<li>Fundaci\u00f3n Sanar invit\u00f3 al 2\u00ba Congreso de Pol\u00edticas Alimentarias en Argentina.<br><\/li>\n\n\n\n<li>Reflexi\u00f3n final: las organizaciones sociales deben incomodar al Estado para impulsar agendas (soberan\u00eda alimentaria, agroecolog\u00eda, seguridad alimentaria).<br><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Resumen breve<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>La mesa destac\u00f3 la persistencia de la emergencia alimentaria y la necesidad de alinear pol\u00edticas p\u00fablicas con h\u00e1bitos y recursos locales, garantizando men\u00fas escolares nutritivos y culturalmente adecuados. Se propuso avanzar en gerenciamiento local de pol\u00edticas alimentarias, fortalecer la soberan\u00eda alimentaria con producci\u00f3n local y empleo, e impulsar programas de educaci\u00f3n y articulaci\u00f3n Estado\u2013sociedad civil para asegurar una alimentaci\u00f3n saludable y social.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Presentamos el resumen de la Mesa Participantes principales Coordinaci\u00f3n: Mar\u00eda Eugenia Herrera Vegas, Natasha Hinsch, Alberto Croce y Lilian Denicola (Wingu). Aportes destacados (personas invitadas, participantes): Estado de situaci\u00f3n (diagn\u00f3stico y contexto) Pol\u00edticas p\u00fablicas propuestas Otros aportes Metodolog\u00eda y din\u00e1mica de la mesa Extras Resumen breve La mesa destac\u00f3 la persistencia de la emergencia alimentaria y la necesidad de alinear pol\u00edticas p\u00fablicas con h\u00e1bitos y recursos locales, garantizando men\u00fas escolares nutritivos y culturalmente adecuados. 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